칙필레, 성경적 경영하며 맥도날드 신화 깨다

성경적인 원칙에 입각한 철저한 경영이념 내세우는 칙필레가 맥도날드를 넘어섰다.

AJC는 ‘칙필레 신화’라는 신조어까지 만들어 내며 비즈니스의 새로운 성공 모델로 주목 받고 있는 칙필레가 주일을 꼬박 쉬면서도 한 식당에서 평균 270만달러의 매출을 올려 맥도날드의 240만 달러를 넘어섰다고 보도했다.

신문에 따르면 2010년 전국 레스토랑 체인점 매장당 평균 매출에서 1537개의 매장을 보유한 칙필레가 1만 4027개의 매장을 보유한 맥도날드보다 매장당 30만달러를 더 벌어 관계자들을 놀라게 했다.

신문은 양질의 메뉴와 지역사회에 대한 이익 환원, 성경적 경영이념, 철저한 본사 소유 및 직영 시스템 등을 성공이유로 꼽았다. 칙필레는 신규 매장 설립시 철저한 심사를 통해 프랜차이즈 가맹 신청자들을 선발하고 가맹비 5천불을 받는다. 칙필레는 운영자가 일정 수준의 수익을 내지 못할 경우 칙필레 운영권을 회수한다.

칙필레는 또 매출의 15%와 부동산 건물에서 나오는 렌트비, 나머지 이익의 50%를 가져간다. 하지만 운영자들은 불경기에도 불구하고 한달 평균 1만 5천불을 가져간 것으로 알려졌다.