"'김치축제'로 한국의 맛과 문화 우수성 알려요"

비영리단체인 '코리안소울푸드재단'(Korean Soul Foods USA 이사장 케롤 리)은 오는 12월 3일(금)부터 4일(토)까지 은혜한인교회(담임 한기홍 목사)에서 '오렌지카운티 김치축제'를 개최한다.  

김체 축제는 김치담그기를 비롯해 한국제품 체험, 한국음식 맛보기, K-팝 공연 등 풍성한 한국문화 축제로 구성될 예정이다.

케롤 리 이사장은 "김치의 우수성과 올바른 역사를 알리기 위해 비영리재단을 만들고 그 첫 사업으로 김치축제를 기획하게 됐다"며 "김치 축제를 통해 한국 문화의 우수성을 알리는 시간을 갖고자 한다"고 밝혔다.

그는 또 "김치 축제를 통해 모든 자녀들에게 한국 문화를 전하는 매우 좋은 교육의 기회가 될 것"이라며 "이번 김치축제를 지역의 대표적인 한국 음식문화 축제로 승화시켜 나갈 것"이라고 덧붙였다.

이번 행사에는 100여 명의 봉사자들이 참여해 배추와 무, 양념 수급부터 절이기, 속 만들기까지 김치의 모든 제조과정을 돕게 된다.

김치담그기 체험은 선착순 350명의 온라인 신청을 받아 진행하게 되며 1인당 50달러의 참가비가 있다. 재단 홈페이지인 ksfusa.com을 통해 신청할 수 있다. 체험 신청자들에게는 비닐장갑과 모자, 앞치마, 토드백 등이 제공되고, 직접 담근 김치를 가져갈 수 있도록 했다.

또 재단 측은 김치담그기 행사를 마친 후 남은 김치에 대해서는 작은 병에 담아 독거노인 돕기에 활용하거나 타민족들에 나눠줌으로써 봉사와 김치홍보의 기회로 삼기로 했다.