“물 부족하면 뇌질환 온다” 건강 상식 10가지

노년의 건강한 삶을 위한 건강 상식을 위해 이은애 교수(킹스팍유니버시티 식품영양학)의 특별 강연이 11일(금) 오전 11시 40분부터 1시간 동안 벧엘교회(담임 진용태 목사)에서 열렸다.

벧엘시니어아카데미 특강에 초청된 이 교수는 식생활 10가지 지침을 전하며 ▶세끼 식사를 규칙적으로 하자 ▶다양한 식품을 섭취하자 ▶섬유질이 풍부한 자연식품을 섭취하자 ▶발효식품을 즐기자 ▶물을 자주 마시자 ▶소금의 사용을 줄이자 ▶정제된 설탕의 섭취를 줄이자 ▶식물성 지방이 함유된 식품을 주로 선택하자 ▶하루에 한 번씩 규칙적인 배변을 하자 ▶자신의 체격에 맞는 건강 체중을 유지하자 를 소개했다.

이 교수는 “나물이 좋다고 나물만 먹는다거나 고기가 좋다고 고기만 먹으면 오히려 건강에 좋지 않다. 유익하지 않은 음식이 없으니 적당히 또 골고루 섭취할 것”을 강조하며 규칙적 식사를 할 것을 권면했다.

그는 물 섭취를 권장하면서 “물이 부족하면 뇌질환이 쉽게 걸리고, 관절 질환으로도 연결된다. 또 쉽게 미열이 일어나고, 아침에 일어나면 눈이 마르고 피부도 건조해지고, 우울증도 생기고 피로도 빨리 온다.”고 경각심을 심었다. 또 “물은 컵 잔으로 하루에 7~8잔이면 충분하다. 아침에 일어나 한 잔, 식사 30분 전과 식사 후에 물을 먹으면 좋다”고 권했다.

또 “채소와 과일은 섬유소가 많아서 숙변을 없애고, 콜레스테롤을 낮춰준다”며 “콜레스테롤이 높은 음식도 균형있게 먹어주면 좋다. 계란도 하루에 한 개 정도는 괜찮다”고 했다. 덧붙여 “가공식품에 들어있는 소금과 착색제 등이 우울증, 발작증, 정신 경련과 불면증에 시달리는 등 병을 유발하기 때문에 싱겁게 먹는 훈련을 해야 한다”고 말했다.

▲11일 벧엘시니어아카데미 후 점심식사 하는 학생들.

아울러 “정제된 설탕은 몸 속에 비타민 B1을 손상시켜 혈액이 산성화 되기 때문에 뼈에 칼슘이 빠져나와 손실된다. 칼슘은 치아, 골다골증 뿐 아니라 신경 안정에 주요 물질이기 때문에, 칼슘이 부족할 때 불면증, 우울증, 정신착란이 오고 백내장이 빨리 온다”며 정제된 설탕을 자제할 것을 권했다. 마지막으로 이 교수는 “모든 음식을 하나님이 주신 것으로 감사함으로 먹자”고 강조했다.

벧엘시니어아카데미는 매주 금요일 각 분야의 전문가를 초청해 특강을 열고 있다. 아카데미에서는 음악, 건강체조, 사진, 편물, 컴퓨터기초학, 시민권, 크로마하프, 성경의 흐름과 핵심, 미술/회화, 종이접기, 서예, 생활영어, 컴퓨터 랩탑반, 컴퓨터 인터넷, 라인댄스, 묵화 등을 강의하고 있다.

올 3월에 10주년을 맞는 벧엘시니어아카데미는 현재 200여명 학생이 수강하고, 22명의 강사가 섬기고 있다.

한편 오는 11월 21일 오전 9시 30분에는 데릭 S. 김 박사(시카고 일리노이주립대 교수 역임)의 ‘치매 및 노인성 질병’ 강연이 이뤄진다.

벧엘교회) 3165 St. Johns Lane, Ellicott City, MD 21042
문의) 410-461-1235